اللحوم المصنَّعة
النتريت، الطهي بحرارة عالية
مستوى الدليل : محتمل اللحوم المصنّعةالآلية : الحمل الغذائي / الالتهابي
🟡 عدة دراسات بشرية تتجه في الاتجاه نفسه، مع آلية بيولوجية معقولة، لكن الأدلة لم تصبح قاطعة بعد.
- أين نجده
- لحم الخنزير المقدد الصناعي، النقانق، البيكون، اللحوم المدخنة، والباتيه.
- الآلية المشتبه بها
- يُعزّز النتريت والمركبات الناتجة عن الطهي الإجهاد التأكسدي؛ وتربط عدة دراسات الاستهلاك المرتفع بانخفاض جودة الحيوانات المنوية.
- بديل مقترح
- الاكتفاء بحصة أو حصتين أسبوعيًا، مع استكمال النظام الغذائي بالبقوليات والبيض والأسماك.
- المصدر
- الوكالة الدولية لبحوث السرطان IARC، اللحوم المصنَّعة؛ دراسات EARTH حول الحيوانات المنوية والتغذية.
حدِّد تعرّضاتك اليومية في نحو عشر دقائق.
إجراء الاستبيانعوامل ذات صلة
إدراج عامل ما لا يعني أنه يسبب العقم: فهو من الاحتمالات التي تستحق المتابعة، بحسب درجة الأدلة العلمية المتوفرة عنه.
آخر تحديث للمحتوى: 14 سبتمبر 2026