Métaux lourds alimentaires
Mercure, cadmium, plomb
Niveau de preuve : Établi CuisineMécanisme : Charge environnementale / physique
🟢 Un lien avec la fertilité est documenté par des études humaines nombreuses et convergentes, reprises par les autorités de santé.
- Où on le trouve
- Gros poissons prédateurs (thon, espadon), abats, tabac (cadmium), et eau du robinet passant par de vieilles canalisations (plomb, cuivre).
- Mécanisme suspecté
- Toxicité directe sur les cellules reproductrices et sur l'axe hormonal ; le plomb est un toxique reproductif reconnu.
- Geste de substitution
- Varier les poissons et privilégier les petits (sardine, maquereau) : bons apports, moins de mercure.
- Source
- ANSES, poissons et exposition au méthylmercure ; OMS (plomb).
Situez vos expositions du quotidien en une dizaine de minutes.
Faire le questionnaireFacteurs proches
L'inclusion d'un facteur ne signifie pas qu'il cause l'infertilité : il fait partie des pistes à surveiller, selon son statut de preuve.
Dernière mise à jour du contenu : 14 septembre 2026