Metales pesados en los alimentos
Mercurio, cadmio, plomo
Nivel de evidencia : Establecido CocinaMecanismo : Carga ambiental / física
🟢 Un vínculo con la fertilidad está documentado por numerosos estudios humanos convergentes, respaldados por las autoridades sanitarias.
- Dónde se encuentra
- Peces predadores grandes (atún, pez espada), vísceras, tabaco (cadmio) y agua del grifo que pasa por tuberías antiguas (plomo, cobre).
- Mecanismo sospechado
- Toxicidad directa sobre las células reproductivas y el eje hormonal; el plomo es un tóxico reproductivo reconocido.
- Gesto de sustitución
- Varíe el pescado que consume y prefiera especies pequeñas (sardina, caballa): buen aporte nutricional, menos mercurio.
- Fuente
- ANSES (agencia francesa de seguridad alimentaria, ambiental y laboral), pescado y exposición al metilmercurio; OMS (plomo).
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Hacer el cuestionarioFactores relacionados
Que un factor esté incluido no significa que cause infertilidad: forma parte de las pistas a vigilar, según su nivel de evidencia.
Última actualización del contenido: 14 de septiembre de 2026