硝酸塩（飲料水）

硝酸塩はメトヘモグロビン血症を助長する。この影響は特に乳児で十分に確認されているが、生殖能力との関連は新興の研究分野にとどまる。

集約畜産地帯や大規模耕作地帯の水道水、特に地表水を水源とする給水で見られる。

逆浸透膜によるろ過は硝酸塩を効果的に除去する（活性炭フィルターでは除去できない）。

新興／議論中. 動物実験や小規模な人間対象研究などで兆候は見られるものの、結果に一貫性がなく、科学界でも議論が続いています。