المعادن الثقيلة في الغذاء
الزئبق، الكادميوم، الرصاص
🟢 علاقة موثقة بالخصوبة عبر دراسات بشرية عديدة ومتقاربة النتائج، أقرّتها الجهات الصحية المرجعية.
شارك هذه البطاقة
باختصار
المعادن الثقيلة في الغذاء: تستعرض هذه البطاقة المعادن الثقيلة في الغذاء (الزئبق، الكادميوم، الرصاص) — الآلية الموثقة، وحالات التعرّض اليومية، والبدائل الممكنة. مستوى الأدلة: مثبت.
- أين نجده
- الأسماك المفترسة الكبيرة (التونة، سمك أبو سيف)، الأحشاء الحيوانية، التبغ (كادميوم)، ومياه الصنبور المارة عبر أنابيب قديمة (رصاص، نحاس).
- الآلية المشتبه بها
- سمية مباشرة على الخلايا التناسلية والمحور الهرموني؛ الرصاص معترف به كمادة سامة للتكاثر.
- بديل مقترح
- نوّعوا أنواع الأسماك واختاروا الأسماك الصغيرة كالسردين والماكريل: مغذية بقدر مماثل مع محتوى أقل من الزئبق.
- المصدر
- الوكالة الفرنسية لسلامة الصحة (ANSES)، الأسماك والتعرض لميثيل الزئبق؛ منظمة الصحة العالمية، الرصاص.
أسئلة متكررة
المعادن الثقيلة في الغذاء: ما علاقته بالعقم؟
سمية مباشرة على الخلايا التناسلية والمحور الهرموني؛ الرصاص معترف به كمادة سامة للتكاثر.
أين نجد المعادن الثقيلة في الغذاء في الحياة اليومية؟
الأسماك المفترسة الكبيرة (التونة، سمك أبو سيف)، الأحشاء الحيوانية، التبغ (كادميوم)، ومياه الصنبور المارة عبر أنابيب قديمة (رصاص، نحاس).
كيف يمكن تقليل التعرّض لـ المعادن الثقيلة في الغذاء؟
نوّعوا أنواع الأسماك واختاروا الأسماك الصغيرة كالسردين والماكريل: مغذية بقدر مماثل مع محتوى أقل من الزئبق.
ما مستوى الأدلة بشأن المعادن الثقيلة في الغذاء؟
مثبت. علاقة موثقة بالخصوبة عبر دراسات بشرية عديدة ومتقاربة النتائج، أقرّتها الجهات الصحية المرجعية.
حدِّد تعرّضاتك اليومية في نحو عشر دقائق.
إجراء الاستبيانشارك هذه البطاقة
عوامل ذات صلة
إدراج عامل ما لا يعني أنه يسبب العقم: فهو من الاحتمالات التي تستحق المتابعة، بحسب درجة الأدلة العلمية المتوفرة عنه.
آخر تحديث للمحتوى: 14 سبتمبر 2026
